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SPEISEKARTE

Vorspeise

RAW FISH to be composed with:
Scampi pc. 6 €
``Mazara del Vallo`` Rote Garnele pc. 6 €
Auster pc. 7 €
Thunfischtartar 50 gr. pc. 8 € / 120 gr. pc. 18 €
Lachstatar 50 gr. pc. 6 € / 120 gr. pc. 14 €
LA CAPASANTA E CANESTRELLI24 €
Gebackene Jakobsmuscheln und Kammmuschel
IL MOSCARDINO20 €
Moschuspolypen nach Luciana Art (mit frischen Tomaten-sauce), Chili- Pfeffer
LE COZZE18 €
Miesmuscheln ``teciada``, Chili-Pfeffer
LA TARTARE22 €
Fassona-Tartar, Rote Zwiebeln, Kantabrische Sardelle, Kapern, Dijon Senf
IL RADICCHIO16 €
Marinierten Radicchio mit Anis und Zitrusfrüchten, Avocado Mousse, Balsamico-Zwiebel

Erster Gang

LO SPAGHETTONE24 €
'Gragnano' Spaghetti mit Venusmuscheln
IL PACCHERO22 €
Pacchero, Thunfisch Amatriciana, Pistazien.
IL RAVIOLO20 €
Kürbis Ravioli, Gorgonzolacreme, geröstete Pinienkerne
LO GNOCCO22 €
Kartoffelklösschen mit Jakobsmuscheln, Zucchini, Burrata
LA FETTUCCINA22 €
Eier-Fettuccine mit weißen Kalbsragout.

zweiter Gang

IL BRANZINO30 €
Fang des Tages, Salat
IL TONNO32 €
Thunfisch Tataki, Orange, Fenchel, Couscous
IL SALMONE28 €
Lachs mit Gemüse mit Soja sautiert
IL FRITTO MISTO28 €
Gemischter frittierter Fisch des Tages, knuspriges Gemüse
IL MANZO34 €
Rinderfilet mit 3 Pfeffersorten, Kartoffeln
IL FLAN24 €
Brokkoli, Rübenköpfe, Fondue mit gereiftem Montasio-Käse

Süsspeisen

TIRAMISU'7 €
UNSERE KÄSEKUCHEN7 €
mit einer Auswahl an Frischen Coulins
PANNA COTTA7 €
Schaumige Sahnepudding mit Vanille aus Madagaskar
Amaretto-Parfait7 €
Parfait aus Amaretto, Honig und weißer Schokolade
Mousse von dunkler Schokolade7 €
mit Vanillestreusel, Orangengel